Carolina Costa: #TÔCOMFOME - BORA FAZER PUDIM!

Com a correria dos dias atuais, frequentemente nos rendemos a facilidade de comprar tudo pronto, e assim dá-lhe alimento industrializado. Eu sei não tá fácil pra ninguém, mas, particularmente, sinto um prazer especial quando posso preparar minha própria comida. Além disso, na maioria das vezes, o preço sai beeem mais em conta, né?

Pra incentivar você e eu a colocar mais a mão na massa, hoje inauguro o #TôComFome, espaço do blog dedicado desde às receitinhas mais saudáveis até às gordelícias da vida. E pra começar, hoje tem receita de pudim de leite condensando. Fácil de fazer e de comer - gostoso dimais sô!

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 caixinha de leite condensado (395g)

- 2 caixinhas de leite (utilize como medida a caixinha de leite condensando)

- 1 xícara de açúcar

- 1/3 xícara de água

- papel alumínio

Modo de fazer

- Com o açúcar faremos a calda. Eu costumo derretê-lo na forma do pudim, em fogo baixo. Assim que o açúcar derreter, acrescente com cuidado a água e deixe ferver por alguns minutos, até que forme uma calda homogênea. Então retire do fogo e reserve.

- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite, por cinco minutos.

- Coloque essa mistura na forma, que já está com a calda. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, em banho-maria, por uma hora. Depois desse período retire o papel alumínio e deixe assar por mais trinta minutos.

OBS: não se esqueça de pré-aquecer o forno por cerca de 15 minutos e de utilizar água fervente no banho-maria.

- Depois de assado deixe esfriar por alguns minutos e leve a geladeira. Costumo deixar na geladeira de um dia pro outro, pois, além de ficar geladinho, evita que despedace na hora de desenformar. Outro passo importante na hora de desenformar é aquecer o fundo da forma, na boca do fogão mesmo, para que a calda amoleça um pouquinho.

- E daí, tcharaaaam...